Семейство. Рутовые — Rutaceae.

Ботаническое описание. Плодовое дерево высотой до 12 мс небольшими колючками и серовато-коричневой гладкой корой. Листья очередные, крупные, овальные, кожистые, блестящие, с ширококрылатыми черешками. Цветки белые, одиночные или в кистях, душистые. Тычинок много, пестик с длинным столбиком, головчатым рыльцем и многогнездной верхней завязью. Плоды крупные, округлые, приплюснутые, со светло-желтой или темно-желтой толстой кожурой, со своеобразным запахом. Мякоть плодов желтая или зеленовато-желтая, сочная, ароматичная, с горьковато-сладким вкусом.
Время цветения. Май. Плоды созревают в декабре.

Места произрастания. Возделывается на плантациях цитрусовых.

Районы распространения. В диком виде не найден. Предполагают, что он появился в Индии как почковая вариация шеддока или как гибрид между шеддоком и сладким апельсином. Введен в культуру в конце XIX века. Разводится в Китае и во всех субтропиках. В России культивируется на Черноморском побережье.

Предмет сбора. Плоды (мякоть) и сок плодов.

Период сбора. Декабрь. Плоды хранятся до июля.

Химический состав. В состав плодов входят сахара (3,86—6,78%), органические кислоты (1,42—2,38%), минеральные соли, пектиновые вещества (9,19—19,04%) и разнообразные витамины: А, В, D , Р (предотвращающий кровоизлияния) и С (33,8—44,18 мг%).

Применение в медицине. Грейпфрут обладает высокими диетическими и лечебными качествами. Плоды возбуждают аппетит, способствуют улучшению пищеварения, понижают кровяное давление, частично устраняют функциональное расстройство печени, повышают жизнедеятельность организма и способствуют восстановлению сил при усталости.

Плоды и сок употребляют с сахаром свежими, а также в виде консервов, варенья, ликеров и вин. Плоды долго сохраняют витаминную ценность.

Из кожуры плодов делают цукаты и получают пектин и эфирное масло.