Айва японская — Chaenomeles japonica ( Thunb .) Lindl. ex Spach.
Боярышник — Crataegus L.
Вишня обыкновенная — Cerasus vulgaris Mill
Груша обыкновенная — Pirus communis L.
Жимолость съедобная — Lonicera edulis Turcz. ex Freyn.
Земляника садовая — Fragaria ananassa Duch.
Ирга — Amelanchier Medik.
Кабачек ( тыква обыкновенная ) — Cucurbita pepo L.
Капуста огородная — Brassica oleracea L.
Конские бобы русские — Vicia faba L.
Крыжовник обыкновенный — Grossularia reclinata (L.) Mill.
Лук репчатый — Allium cera L.
Малина обыкновенная — Rubus idaeus L.
Морковь посевная (морковь огородная) — Daucus sativus Roehl.
Облепиха крушиновидная — Hippophae rhamnoides L.
Огурец посевной — Cucumis sativus L.
Репа огородная — Brassica тара L.
Смородина черная — Ribes nigrum L.
Смородина красная — Ribes rubrum L.
Слива домашняя — Primus domestica L.
Снежноягодник белый — Symphoricarpos albus )L.) Blake.
Яблоня домашняя — Malus domestica Borkh.
Небольшое дерево высотой 3-8 метров с серовато-бурой растрескивающейся корой и яйцевидными сильно заострёнными мелкопильчатыми листьями. Цветки белые или розовые, со многими тычинками и одним пестиком. Плоды — оранжевые, с румянцем, ароматичные сочные костянки с отделяющейся от мякоти овально-ланцетной косточкой. Семена плоские, светло-коричневые, сладкие или горькие.
Цветёт в апреле (до распускания листьев). Плодоносит в июле — августе. Хороший нектаронос, мёдопродуктивность — до 40 кг с 1 га. Охотно посещается пчёлами, которые помимо нектара собирают, еще и пыльцу желтоватого цвета. Средняя продолжительность цветения абрикоса —11 дней. Это один из самых ранних медоносов.
Плоды употребляют при недостатке в организме витаминов А, С, B 15. В китайской народной медицине семена в небольшом количестве применяют как успокаивающее. Установлено, что 100 гр. абрикосов оказывают на процесс кроветворения такое же влияние, как 40 мг железа или 250 гр. свежей печени.
Внутреннее применение семян абрикоса, ввиду их ядовитости, требует большой осторожности.
Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach.
Низкорослый, красиво цветущий кустарник или дерево семейства розоцветных (Rosaceae) высотой 1,5-5 метров с тёмно-серой чешуйчатой корой. Листья яйцевидные, тёмно-зелёные, снизу опушённые. Цветки одиночные, крупные, розовато-белые, с пятилепестным венчиком, многими тычинками, одним пестиком с пятью сросшимися при основании столбиками и нижней пятигнёздной завязью. Плоды овально-шаровидные или грушевидные, слаборебристые, жёлтые, ароматные, со сладковатой, сильно терпкой мякотью. Семена красновато-коричневые, с ослизняющейся кожурой.
Цветёт в конце мая — начале июня, после облиствения. Цветение длится 20-25 дней. Является хорошим медоносом. Ароматные розовато-оранжевые цветки хорошо привлекают пчёл и дают им нектар и пыльцу.
Ярко-жёлтые плоды массой 20-30 гр. и величиной с грецкий орех созревают в сентябре — октябре. Они очень кислые и терпкие на вкус, богаты витамином C, пектиновыми веществами и органическими кислотами. В народной медицине отвар плодов (компот) и варёные плоды широко применяют при желудочно-кишечных заболеваниях для улучшения деятельности пищеварительного тракта. Тёртые вареные плоды также принимают при болезнях печени, кровохарканье и как противорвотное средство. Слизистый отвар семян используют при поносах, кровохарканье, маточных кровотечениях.
Кустарник или небольшое деревцо семейства розоцветных (Rosaceae) высотой 1-5 метров с крупными пурпурно-коричневыми блестящими побегами, несущими толстые прямые колючки длиной 2,5-4 см. Листья крупные, очередные, широкоромбические, заострённые, обратнояйцевидные, трех- семилопастные, зубчатые, сверху тёмно-зелёные, снизу гораздо светлее, с обеих сторон волосистые. Цветки белые или розовые, мелкие, с неприятным запахом, в густых соцветиях, собраны в щитковидные соцветия. Чашелистики в числе пяти, продолговато-треугольные, венчик пятилепестный. Тычинок много, они с пурпуровыми пыльниками. Пестик с нижней завязью. Плоды кровяно-красные, шаровидно-эллипсоидальные, ягодообразные, со сладковатой мучнистой мякотью, 8-10 мм в диаметре, с 3-4 косточками.
Боярышник колючий отличается от боярышника кровяно-красного серыми цветками, голыми листьями, мелкими красными яйцевидными плодами с двумя-тремя косточками. В естественных условиях боярышник не произрастает.
Цветёт в июне. Цветки белые, иногда с розоватым оттенком, собраны в щитовидные соцветия, выделяют нектар и пыльцу. Охотно посещаются пчёлами. В нектаре одного цветка содержится 2,0367 мг сахара. Продуктивность боярышника, даже в условиях севера, может составить до 80 кг мёда с 1 га зарослей.
Настой цветков и плодов принимают внутрь, особенно при неврозе сердца, гипертонии, удушье, вызванном сердечными недомоганиями, приливе крови к голове (“ударе”), при сильных нервных потрясениях, мерцательной аритмии, пароксизмальной тахикардии, общем атеросклерозе и климактерическом неврозе. Боярышник понижает кровяное давление, улучшает сон у сердечных больных, понижает возбудимость центральной нервной системы, усиливает кровообращение в коронарных сосудах сердца и сосудах мозга. Экстракт боярышника оказывает стимулирующее действие на утомленное сердце, устраняет сердцебиение, уничтожает болевые ощущения и чувство тяжести в области сердца и улучшает общее самочувствие.
Дерево с корой серо-бурого цвета высотой 3-5 метров семейства розоцветных (Rosaceae). Образует шаровидную крону с прутьевидными побегами и ветвями. Листья простые, эллиптические, заострённые, кожистые. Цветки, состоящие из пятираздельной чашечки и 5 свободных лепестков белого цвета, собраны в малоцветковые зонтики на ветвях прироста предыдущего года. В цветке 20-25 тычинок. На дне цветка, вокруг завязи, имеется кольцевидный нектарник. Опыляется перекрестно с помощью насекомых, из которых основное значение имеют пчёлы. Плоды красного или тёмно-бордового цвета с гладкой поверхностью, имеют высокие вкусовые качества.
Цветёт в конце весны: дерево в течение 10 дней, насаждения — 15-20 дней. Каждый цветок живёт около 5 дней, выделяя 1,5-2 мг сахара в нектаре. При наличии больших насаждений обеспечивает отличный ранний принос нектара и пыльцы, а иногда частичный сбор товарного мёда. Мёдопродуктивность насаждений — 30-50 кг/га.
Вишни, как утоляющее жажду средство, употребляют при лихорадочных заболеваниях, а как лёгкое послабляющее используют при упорных, продолжительных запорах. Вишнёвый сок используют как диетическое средство, улучшающее аппетит и пищеварение, и как отхаркивающее при катарах дыхательных путей. Плоды вишни с молоком применяют при артритах. Семена из косточек вишни ядовиты, но, употребляемые в небольшом количестве, помогают при подагре и почечнокаменной болезни. Эмульсия из семян увеличивает количество выделяемой мочи. Отвар плодоножек является сильным мочегонным и употребляется как хорошее кровоостанавливающее средство при сильных менструальных кровотечениях. Отвар веток с успехом применяют при поносах, а отвар свежих листьев в молоке — при желтухе.
Дерево высотой до 20 метров, иногда крупный кустарник семейства розоцветных (Rosaceae) с колючими побегами. Листья продолговато-округлые, короткозаостренные, кожистые, расположены на длинных черешках, при высыхании чернеют. Цветки, собранные по 6-12 в щитковидные соцветия, образуются из плодовых почек, сформировавшихся в предыдущем году. Околоцветник двойной, пятичленный. Венчик до 3,5 см в диаметре, снежно-белого, иногда розоватого цвета. Тычинок в цветке много, они имеют фиолетово-розоватую окраску. Нектароносная ткань расположена в цветке на открытом цветоложе. Имеется несколько тысяч сортов груш, отличающихся по своему внешнему виду и химическому составу.
Как у дикорастущих, так и культурных форм цветение обильное, начинается с появлением листьев, несколько раньше, чем у яблони. Деревья в насаждениях цветут 10-16 дней, отдельные цветки до 5 дней, выделяя за день около 1 мг сахара в нектаре и образуя много пыльцы. Мёдопродуктивность насаждений — 10-25 кг/га. Пчёлы охотно посещают цветки, обеспечивая перекрестное опыление.
Отвар груш применяют при поносах, а вареные и печёные груши — при сильном кашле, удушье и туберкулёзе легких. По данным проф. Н. 3. Умикова, отвар груш хорошо действует при бактериоурии и почечнокаменной болезни. Овсяный отвар с сушеными грушами и грушевый кисель употребляют при дет-ских поносах. Грушевый отвар является прекрасным средством, улучшающим состояние больных при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносом.
Ягодный кустарник семейства жимолостных (Caprifoliaceae) высотой до 5 м. Ветви вьющиеся с супротивными округло-овальными листьями, сверху зелеными, снизу голубоватыми. Верхние листья срастаются попарно своими основаниями. Цветки желтовато-белые или розоватые, обоеполые, душистые, скученные на концах ветвей. Венчик спайнолепестный, трубчатый, кверху расширенный, с почти двугорбым пятираздельным отгибом. Чашечка пятизубчатая. Тычинки в числе пяти, приросшие к венчику, пестик с нижней двух- трехгнёздной завязью. Плод — красная ягода с несколькими семенами. Листья цельные, супротивные. Устойчив к климатическим условиям Нечерноземья и Северо-запада. Зимостоек.
Цветёт в мае. Цветение длится 15-20 дней. Пчёлы охотно собирают нектар с цветков. Мёдопродуктивность с 1 га посадок достигает 15-30 кг.
Плоды тёмно-синие, продолговатые, вкусные, обладают целебными свойствами.
Растение обладает мочегонным, антисептическим, ранозаживляющим и обезболивающим свойствами. Отвар стеблей и листьев применяют при сильных болях в желудочно-кишечном тракте и как мочегонное. Водный настой цветков используют в виде примочек при болезнях глаз, отваром листьев полощут горло при ангинах, а отваром стеблей обмывают голову при выпадении волос. Измельченные листья прикладывают к ранам для ускорения их заживления.
Многолетнее травянистое растение семейства розоцветных. Растёт в виде густых кустиков высотой до 25-30 см. Образует длинные ползучие побеги, укореняющиеся в узлах, от которых появляются прикорневые длинночерешковые тройчатые листья, В зиму они уходят зеленые, но под снегом постепенно отмирают. К весне отрастают молодые листья. Из кустика поднимаются длинные цветоносы, в верхней части несколько раз разветвлённые. Конечные разветвления несут цветки, образующие рыхлые щитковидные соцветия. Тычинки и пестики многочисленные.
Цветёт с начала лета более месяца. Мёдопродуктивность — 10-15 кг с 1 га. Пчёлы собирают с цветков пыльцу и частично нектар, обеспечивая перекрёстное опыление. Ягоды имеют высокие вкусовые и диетические качества.
Свежие плоды земляники — прекрасный диетический продукт, рекомендуемый как лечебное средство при гипертонической болезни, атеросклерозе, язве желудка, гастритах, атонических запорах, анемии, подагре и других нарушениях солевого обмена в организме. Настой плодов и листьев назначают в качестве желчегонного средства, он обладает также диуретическим действием. Сок плодов применяют наружно для лечения ряда кожных заболеваний, при порезах, мелких ранах, экземах, для устранения пятен на коже, веснушек и угрей.
Деревце (или кустарник) высотой до 5 метров семейства розоцветных (Rosaceae). Соцветия кистевидные, лепестки белые. Разводят в садах и парках, в диком виде её можно встретить в лесу. Наиболее распространена ирга колосистая (Amelanchier spicata (Lam.), или коринка. Она хорошо растет на сухих почвах. Зимостойка.
Цветёт в июне 10-15 дней. Её охотно посещают пчёлы. Ирга дает ранний поддерживающий медосбор, обеспечивая пчёл пыльцой, реже нектаром. Ягоды созревают в июле — августе.
Плоды ирги являются ценным источником веществ капилляроукрепляющего, противосклеротического и противовоспалительного действия. В кожице и плодовой мякоти ирги содержатся ситостерины, кумарины и др., которые обладают противосклеротическим действием, понижают свёртываемость крови, предупреждают развитие тромбоза сосудов.
Однолетнее растение семейства тыквенных (Cucurbitaceae). Образует стелющекустистые или лазающие плетевидные колюче-шершавые, ребристые стебли, снабженные ветвистыми трёх- пятираздельными усиками. Листья очередные, крупные, жёсткие, пятилопастные, на длинных черешках. Крупные одиночные однополые мужские и женские цветки образуются на одном растении, имеют простой околоцветник. Венчик спайнолепестной, воронковидный, пятилопастный, жёлтого цвета, на длинной цветоножке. В мужском цветке 5 пыльников, петлеобразно изогнутых и сросшихся в головчатую колонку, нити при основании разделены. Нектарники крупные, залегают в глубине цветка.
Цветёт с середины лета до осени. Цветки раскрываются рано утром, к полудню закрываются. Женские цветки выделяют нектара больше и посещаются пчёлами лучше, чем мужские. Нектар в мужских цветках укрыт под сводом сросшихся тычиночных нитей, что делает его менее доступным для насекомых. Однако такие цветки в изобилии обеспечивают пчёл пыльцой. Мёдопродуктивность — 30-40 кг/га.
Очищенные семена тыквы оказывают противоглистное действие. Их используют против различных ленточных (солитера) и круглых глистов. По активности семена тыквы уступают препаратам мужского папоротника, но не оказывают характерного для папоротника побочного действия. В связи с этим семена тыквы можно назначать детям, беременным и лицам пожилого возраста. Мякоть тыквы и сок улучшают функцию кишечника при запорах, усиливают выделение хлоридов из организма, повышают диурез, не оказывая раздражающего влияния на почечную ткань. Мякоть плодов тыквы и сок из мякоти плодов назначают при заболеваниях печени, почек, при подагре. Мякоть плодов прикладывают к воспалённым местам кожи, особенно при ожогах и экземах.
Двулетнее овощное растение семейства капустных (Brassicaceae) или крестоцветных (Cruciferae). В первый год возделывания образует невысокий, высотой до 50 см, стебель с розеткой крупных мясистых сочных листьев и продуктивную часть — кочан, используемый в пищу. На второй год из маточных семенников развиваются высокие, сильноветвистые стебли с бледно-жёлтыми цветками, собранными на концах ветвей в кисти. Цветки с двойным околоцветником, четырёхраздельные. В цветке 6 тычинок. В основании цветка между завязью и короткими тычинками располагаются 4 нектарника.
Цветёт летом, в течение 20-30 дней. Для пчеловодства важное значение имеют семенники капусты, которые являются хорошим источником нектара и пыльцы. Мёдопродуктивность — 20-50 кг/га.
Измельчённая сырая, а также кислая кочанная капуста значительно повышает аппетит, усиливает секрецию желудка, регулирует работу кишечника и тем улучшает процесс пищеварения. Кислая капуста является хорошим профилактическим средством против цинги и лучшим средством против хронической диспепсии. Капусту употребляют как лёгкое слабительное при запорах и как мочегонное при водянке и подагре. Свежий капустный сок с сахаром хорошо действует при кашле (“разбивает” мокроты, “прогоняет хрипоту”) и обладает антисептическим и противовоспалительным свойством. Капустный сок является отличным средством лечения язвенной болезни желудка и кишечника.
Однолетнее травянистое растение семейства бобовых (Fabaceae). Образует прямостоячий, маловетвящийся, толстый, четырёхгранный, густо облиственный стебель, высотой до 1 -1,2 метра. Листья парноперистые, ось листа заканчивается остьем. Цветки со слабым запахом, обоеполые, собранные по 2-4 в короткие пазушные кисти. Чашечка короткая, пятизубчатая. Венчик крупный, мотылькового типа, имеет белую окраску. На крыльях четко выделяются чёрные пятна. В цветке десять тычинок, девять из них срослись в тычиночную трубку, одна — свободная. Бобы цилиндрические, вздутые, кожистые, вверх стоящие. Семена овальные, сплюснутые, разнообразной окраски.
Цветут в середине лета в течение 25-28 дней. На дне венчика содержится много нектара (до 1-2,7 мг), однако из-за особенностей строения цветка его лучше всего добывают длиннохоботковые шмели. Пчёлы тоже иногда неплохо посещают цветки, но собирают с них в основном пыльцу. Нектар же они добывают через прокусы в нижней части цветков, сделанные шмелями, а также берут его из внецветковых нектарников, расположенных на черешках сложных листьев. Мёдопродуктивность посевов достигает 15-60 кг/га.
Отвар семян и варёные протертые семена применяют при поносах и кашле. Варённые с молоком семена прикладывают к нарывам для ускорения их созревания. Нагретую муку из семян прикладывают к фурункулам, абсцессам и воспалённым местам кожи.
Невысокий ягодный кустарник семейства крыжовниковых (Grossulariaceae) с ветвями, покрытыми игольчатыми шипами и простыми или трёхраздельными шипами у основания листьев. Листья округлые, мелкие, трёх- пятилопастные. Цветки зеленоватые или красноватые, собраны по одному-три в кисти. Чашелистиков и лепестков венчика — по пять, тычинок — пять, пестик — из двух сросшихся плодолистиков и с нижней завязью. Плоды — зелёные, жёлтые, иссиня-чёрные или красные ягоды, гладкие или волосистые. Семена многочисленные, с наружной студенистой оболочкой. Высота 60-120 см.
Цветёт в мае. Ценен для пчеловодства, так как зацветает раньше других ягодных растений и обеспечивает пчёл нектаром и пыльцой. Цветение длится 10- 30 дней. Мёдопродуктивность крыжовника зависит от сорта и погодных условий. На одном кусте насчитывается от 2300 до 18000 цветков, а в одном цветке содержится 0,51-3,2 мг нектара. С 1 га посадок пчёлы производят от 20 до 97 кг мёда.
Крыжовник часто называют северным виноградом. В его ягодах содержатся органические кислоты, сахара и витамины. В плодах много макро- и микроэлементов. С такими металлами, как кальций, свинец, кобальт и др., пектины крыжовника образуют нерастворимые комплексные соединения, которые выводятся не перевариваясь, поэтому крыжовник способствует детоксикации организма. Крыжовник обладает мочегонным, желчегонным, лёгким слабительным и обезболивающим действием. Отвар ягод применяют при желудочных резях, поносах, как легкое слабительное, желчегонное и витаминное средство и для усиления деятельности желудочно-кишечного тракта. Рекомендуется при заболеваниях почек и мочевого пузыря, при малокровии, для укрепления стенок кровеносных сосудов, при кожных заболеваниях и авитаминозе. Он полезен при нарушении обмена веществ, особенно для людей, страдающих излишней полнотой. В незрелом крыжовнике присутствует янтарная кислота.
Однолетнее или двулетнее овощное луковичное растение семейства луковых (Alliасеае) высотой 60-100 см. Растение с цилиндрическим стеблем, сизо-зелёными трубчатыми листьями и мелкими беловатыми цветками с простым околоцветником, собранными в простой головчатый зонтик. В цветке 6 тычинок, сросшихся с лепестками околоцветника. У основания завязи расположены нектарники, обильно выделяющие нектар. Имеется много сортов лука.
Цветёт в середине лета в течение 20-25 дней. Пчёлы охотно посещают цветки в тёплую и жаркую погоду, собирая с них много нектара и пыльцы. Мёдопродуктивность составляет 70-100 кг/га. Свежий мёд имеет луковый привкус, который в дальнейшем, как правило, исчезает. Собираемые с лука нектар и пыльца обладают токсическим действием и могут вызвать гибель пчёл и ослабление пчелиных семей, особенно зимой.
Не зря говорят: “Лук от ста недуг”. Свежий лук усиливает аппетит, способствует повышенному выделению пищеварительных соков, стимулирует выработку спермы, возбуждает половое влечение и ускоряет менструации, обладает хорошо выраженным мочегонным свойством и употребляется для лечения водянки. Спиртовая настойка лука обладает мочегонным и лёгким слабительным действием, предупреждает запоры, снимает боль, способствует растворению песка и мелких камней при почечнокаменной болезни. Лук, жаренный на сливочном масле или сваренный в молоке, смягчает кашель и способствует отхаркиванию мокроты. Препараты лука используют для смазывания носовой полости при ринитах и в гинекологической практике при лечении трихомонадных кольпитов. Луковая кашица, наложенная в марлевой салфетке на рану, очищает её от гноя, уменьшает болезненность и отёчность и способствует быстрому заживлению и рубцеванию. Водный отвар из сухой наружной кожицы применяют как средство, заживляющее раны и язвы. Зелёный лук является общеизвестным средством лечения цинги.
Настойка лука противопоказана сердечным и печеночным больным.
Малина обыкновенная — полукустарник семейства розоцветных (Rosaceae), с многолетним корневищем и прямостоячими цилиндрическими побегами, высотой 50-200 см. На первом году жизни побеги зелёные, пушистые, с шипами. На второй год они древеснеют, теряют шипы, цветут, плодоносят и после плодоношения засыхают, а из корневищ образуются новые побеги. Корневища у малины деревянистые, извилистые, стелющиеся в 10-20-сантиметровом слое почвы. Листья очередные, нижние непарноперистые, с 5- 7 листочками на черешках, верхние тройчатые с широкими приросшими к черешку прилистниками. Цветки белые с опушённой зеленовато-серой чашечкой, доли которой при плодах отогнуты вниз, собраны в мелкие метельчато-щитковидные соцветия, выходящие из пазух листьев. Лепестки белые, лопатчатые, прямостоячие. Плоды — малиново-красные, иногда бело-жёлтые шаровидно-овальные многосемянки, длиной 12-13 мм. Культивируется в садах и на приусадебных участках. В диком виде часто образует обширные заросли на прогреваемых солнцем участках леса.
Цветёт в июне — июле (25-40 дней). Является хорошим медоносом. Пчёлы берут с малины нектар и пыльцу. Существует много сортов малины. В зависимости от сорта, условий, густоты посадки, произрастания и других причин мёдопродуктивность меняется и составляет около 100 кг с 1 га сплошных зарослей.
Заваренные как чай сухие плоды исстари считаются хорошим потогонным и жаропонижающим средством при простудных заболеваниях. Плоды улучшают аппетит, регулируют деятельность желудка и кишечника, успокаивают боли в желудочно-кишечном тракте и употребляются при опьянении (“против хмеля”). Плоды также обладают противорвотным, обезболивающим и противовоспалительным действием. Отвар корней пьют при малярии и как кровоостанавливающее при геморрое. Настой или отвар листьев принимают при поносах, желудочных кровотечениях, чрезмерных менструациях, кашле, болезнях дыхательных органов и лихорадке. Настой листьев также пьют при сыпях, угрях, лишаях и других болезнях кожи и полощут им горло при ангинах. Цветки обладают противовоспалительным и антитоксическим свойствами.
Двулетнее растение семейства сельдерейных (Apiaceae) высотой 30-100 см с толстым оранжевым корнем. Стебель ребристый, жёстковолосистый. Листья очередные, влагалищные, дважды- триждыперистые. Цветки мелкие, белые, собраны в сложный зонтик. Плоды — щетинистые двусемянки, обычно называемые “семенами”. Известно много разнообразных культурных сортов моркови. Возделывается повсюду.
Цветёт в июне-июле. Мёдопродуктивность сплошных посевов — 20-40 кг/га.
Корнеплоды содержат сахара (до 15%), жирное масло (0,1-0,7%), азотистые вещества, минеральные соли, аспарагин, умбеллиферон, флавоноиды (до 0,3%), ряд энзимов (амилаза, инвертаза, протеаза, липаза, пероксидаза, каталаза), пигменты: различные каротины, фитоен, фитофлуен, ликопин и различные витамины: провитамин А (6,25 мг%), витамины В, (0,12-0,16 мг%), В2 (до 0,05 мг%), С (до 0,5 мг%), пантотеновую кислоту (до 0,15 мг%), фолиевую кислоту (0,1 мг%), РР (0,4 мг%). “Семена” содержат эфирное масло (до 1,6%), жирное масло (11-13%) и флавоновые соединения. В состав эфирного масла входят пинен, лимонен, цинеол, гераниол, геранилацетат, цитраль, цитронеллол, кариофиллен, каротол, даукол, азарон, р-цимол, дипентен и бизаболен.
Морковь улучшает пищеварение, увеличивает выделение молока у кормящих женщин, способствует выведению песка и небольших камней при почечнокаменной болезни и обладает общеукрепляющим, слабительным и мочегонным действием. В старинных лечебниках встречаются указания на свойство моркови усиливать работу половых желёз. Морковь и морковный сок принимают при сильном кашле, продолжительной охриплости голоса вследствие катара верхних дыхательных путей и при начальной стадии туберкулёза легких. Для этого берут свежий сок моркови, смешанный с мёдом или сахаром, а также тёртую морковь, варённую в молоке.
Морковь активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует углеводный обмен, способствует эпителизации и обладает антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющим свойствами. “Семена” обладают противоглистным и противобродильным действием. Морковь, как поливитаминное растение, широко используют при авитаминозах и малокровии, а также при общем упадке сил. Водный настой ботвы, заваренной, как чай, употребляется при геморрое.
Морковный сок рекомендуют давать маленьким детям как поливитаминное средство, улучшающее их развитие, а также при поносе и как противоглистное средство при мелких глистах.
Наружно морковь широко используют при ожогах, обморожениях, долго не заживающих гнойных ранах и язвах и воспалении участков кожи. Свежую измельчённую или мелко наскобленную морковь прикладывают к ранам и язвам, а также обмывают их морковным соком. Морковным соком полощут полость рта и глотки при воспалительных процессах, а также используют его при молочнице у детей.
Облепиха крушиновидная — кустарник семейства лоховых, высотой 0,5-3,5 метра, реже деревце высотой до 10 метров. Имеет слабомочковатую, шнуровидную поверхностную корневую систему, дающую многочисленные корневые отпрыски. Побеги двух типов (ростовые и обрастающие) заканчиваются колючкой. Молодые побеги серебристые от покрывающих их чешуек. Многолетние ветви жёлто-бурые, бурые или тёмно-бурые. Листья очередные простые, без прилистников, линейно-ланцетовидные, длиной 2-8 см и шириной около 0,5 см, на верхушке туповатые, реже слегка заострённые, короткочерешковые, цельнокрайние, сверху серовато-зелёные, снизу серебристо-белые. Цветки правильные, безлепестные, с простым чашечковидным околоцветником, развиваются в пазухе кроющего листа. Плоды — сочные, гладкие, блестящие, оранжевые, красные или жёлтые, шарообразные со своеобразным ароматом и кислым вкусом.
Облепиха крушиновидная — ранний медонос. Цветёт в апреле-мае, до распускания листьев или одновременно с ним в течение10-12 дней. Пчёлы охотно посещают её для сбора нектара и пыльцы. Один цветок облепихи выделяет 0,06 мг сахара в нектаре. Мёдопродуктивность 1 га сплошных зарослей — 38-40 кг.
Плоды облепихи и облепиховое масло уменьшают и прекращают боли и воспалительные процессы, ускоряют грануляцию и эпителизацию тканей, способствуют более быстрому заживлению ран и обладают поливитаминным действием. Облепиховое масло применяют при ожогах, в частности при ожогах глаз, трофических язвах, пролежнях, заболеваниях кожи с вяло текущими процессами эпителизации. В гинекологической практике его используют для лечения эрозии шейки матки и при других воспалительных заболеваниях. Эффективно применение облепихового масла при язвенной болезни желудка и двенадцатипёрстной кишки, эрозивно-язвенных проктитах, эрозивно-язвенных сфинктеритах, трещинах ануса, катаральном и атрофическом проктите, внутреннем геморрое у больных хроническим энтероколитом. Облепиховое масло применяют при гайморите, при хроническом тонзиллите, при лечении пульпита и периодонтита, в качестве средства, ускоряющего заживление ран при ожогах, инфицированных ранах, трофических язвах, при экземах и зудящих дерматозах. Наружно водный настой плодов и особенно масло используют при различных кожных болезнях (сыпях, экземах), долго не заживающих язвах и лучевых поражениях кожи и слизистых оболочек.
Однолетнее овощное растение семейства тыквенных. Формирует лианообразный, ползучий или вьющийся шершавый сочный стебель длиной до 1-2 м. На стеблях образуются усики, с помощью которых растение удерживается на различных опорах. Листья крупные, очередные, сердцевидные, пятиугольно-лопастные, с цельными краями, слабоопушённые. Цветки с простым околоцветником, колокольчатые, пятичленные, раздельнополые, с жёлтым спайнолепестным венчиком. Развиваются на одном растении. В мужском цветке 5 тычинок. Вокруг пестика расположен железистый диск, а у основания тычинок — нектарниковые бугорки. Плоды мясистые, сочные, обладающие ценными пищевыми качествами.
Цветение начинается примерно через 30 дней после посева — в конце июня — начале июля и продолжается 40-60 дней. Пчёлы охотно собирают нектар, а в мужских цветках ещё и пыльцу. Каждый цветок способен выделить 10-50 мг нектара. Мёдопродуктивность посевов составляет 13-30 кг/га.
Огурцы и огуречный сок уменьшают и прекращают кашель, увеличивают отделение мочи и желчи, нежно слабят, успокаивают нервную систему и обладают жаропонижающим, противовоспалительным, мягчительным и обезболивающим действием. В прошлом огуречный сок пили при туберкулёзе легких. Огуречный сок и измельчённые свежие огурцы принимают в качестве нежного слабительного средства при упорных запорах и мочегонного при водянке. Огуречный сок пьют также при сильных болях в желудке и кишечнике. Порошок сухих плодов без семян употребляют для присыпки ожогов.
Двулетнее травянистое растение семейства крестоцветных (Cruciferae) высотой 30-100 см с белым или желтоватым корнеплодом. Нижние листья лировидные перистораздельные, с крупной верхушечной долей, стеблевые листья — сидячие, сизые, продолговато-сердцевидные. Цветки жёлтые, с четырьмя чашелистиками и четырьмя лепестками венчика, тычинок шесть, пестик один, с верхней завязью. Соцветие кистевидное. Плоды — стручки с длинным шиловидным носиком. Имеется много сортов. Встречается в России почти повсеместно. Культивируется как вкусный овощной корнеплод. Возделывается на огородах, овощных плантациях.
Цветёт в июне 25-30 дней. Мёдопродуктивность — 20-50 кг/га.
Растение обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим и обезболивающим действием. Отвар корнеплода и отваренный сок репы принимают при острых ларингитах, вызывающих резкий кашель, охриплости голоса, астме, употребляют как мочегонное и лёгкое слабительное и как средство, улучшающее сон и успокаивающее сердцебиение. Варёную растертую репу прикладывают к больным местам при подагре. С целью уменьшения подагрических болей используют для ванн отвар репы. При зубной боли тёплым отваром репы полощут полость рта.
Распространенный в садах и на огородах ягодный кустарник без шипов высотой 1-1,5 метра семейства крыжовниковых (Grossulariaceae). Почки длиной 4-10 мм, светлые, бледно-зелёные с карминовым оттенком, белореснитчатые. Развиваются к осени и зимуют на ветках. Листья черешковые трёх- пятилопастные, снизу покрыты жёлтыми точечными желёзками, душистые. Цветы мелкие, зеленоватые, собраны поникшими кистями. Плод — шарообразная, чёрная, душистая ягода, кисло — сладкая на вкус, с тонкой оболочкой, около 10-12 мм в диаметре. В мякоти заключены многочисленные красно — бурые угловатые семена. Встречается в диком виде по низким местам, берегам рек и озер. Самый распространённый кустарник в огородах и на дачных участках.
Цветёт в мае. Рано весной цветки хорошо выделяют нектар и пыльцу. Смородина дает 52,9-140,7 кг сахара в нектаре с 1 га. Мёдопродуктивность смородины составляет 20-90 кг с 1 га.
Ягоды чёрной смородины содержат комплекс биологически активных веществ, которые очень важны для жизнедеятельности человека. В её плодах содержится много витамина C (в одной столовой ложке ягод — суточная доза), яблочная, лимонная и другие кислоты, а также P-витаминные вещества. По данным Д. К. Шапиро (1981), они уменьшают проницаемость и повышают прочность кровеносных капилляров.
Ягоды улучшают аппетит, стимулируют деятельность желудка и кишечника, прекращают колики, усиливают выделение пота, мочи, прекращают понос и обладают благодаря содержанию разнообразных витаминов общеукрепляющим действием. Листья обладают сильным потогонным и мочегонным действием, освобождают организм от пуриновых веществ и избытка мочевой кислоты и поэтому служат хорошим средством при ревматизме и подагре. Листья также обладают противовоспалительным действием. В народной медицине водный настой листьев или отвар листьев и стеблей принимают при водянке, болях в суставах, ревматизме, подагре, при камнях в мочевом пузыре, задержке мочи, кожных заболеваниях и используют как потогонное при простудных заболеваниях и как наружное противовоспалительное средство при золотухе. Детям при золотухе дают пить отвар сухих листьев и одновременно купают их в отваре из веток с листьями.
Многолетний ягодный кустарник высотой 1-1,5 метра семейства крыжовниковых (Grossulariaceae). Листья сердцевидные, пальчатолопастные, цветки мелкие бледно-зеленоватые, ягоды красные кислые, собранные в поникшие кисти. Имеется много сортов красной смородины. Широко культивируется в садах и на приусадебных участках.
Цветёт в мае. Выделяемый цветками нектар более доступен пчёлам, чем у смородины чёрной. Продолжительность цветения невелика. Мёдопродуктивность красной смородины составляет 43- 105 кг с 1 га.
Сок ягод хорошо утоляет жажду, уменьшает температуру при лихорадочных заболеваниях, устраняет чувство тошноты, подавляет рвоту и возбуждает перистальтику кишечника, увеличивает выделение пота и мочи и вызывает усиленное выделение солей с мочой. Сок обладает также слабым желчегонным и слабительным свойствами и противовоспалительным и кровоостанавливающим действием. Ягоды и сок являются прекрасным средством для улучшения аппетита и усиления деятельности желудка и кишечника. Красная смородина полезна и страдающим длительными хроническими запорами.
Небольшое дерево семейства розоцветных (Rosaceae) с неколючими или слабоколючими побегами высотой 6-10 м. Листья обратнояйцевидные, снизу волосистые. Цветки белые, душистые. Плоды — костянки, повислые, зелёные, жёлтые, красные или фиолетовые с сизым налётом. Имеется свыше двух тысяч сортов сливы. Культивируется в садах.
Цветёт 8-10 дней в мае. Мёдопродуктивность — 15-30 кг с 1 га насаждений.
Плоды сливы возбуждают аппетит, дезинфицируют кишечник, усиливают его перистальтику и улучшают пищеварение. Свежие и варёные сливы обладают нежным слабительным и мочегонным действием. Сливы употребляют при длительных запорах, изжоге, для успокоения желудочно-кишечных болей, они весьма полезны при артериосклерозе, болезнях почек, ревматических и подагрических заболеваниях. Измельченные свежие и распаренные сухие листья, приложенные к гнойным ранам и язвам, способствуют их заживлению.
Листопадный кустарник семейства жимолостных высотой 1-1,5 метра. Образует многочисленные голые четырёхребристые побеги и густую крону. Листья простые, супротивные, цельнокрайние, на корневой поросли крупновыемчатые, сверху — тёмно-зелёные, снизу — светло-зелёные, с сизым налётом. Цветки обоеполые, четырёх- пятичленные, собраны в стоячие вершинные или пазушные кисти. Венчик трубчатый, розоватый. В цветке 4-5 тычинок. Часто высаживается группами в парках, скверах, на бульварах, в садах, на пасеках.
Цветёт с начала лета до поздней осени. Обильно выделяет нектар и хорошо посещается пчёлами весь период цветения. Обладает способностью выделять нектар даже при неблагоприятных погодных условиях (похолодание, слабый дождь). Мёдопродуктивность насаждений достигает 400 кг/га.
Плодовое дерево семейства розоцветных (Rosaceae) высотой 3-12 метров. Ветви с яйцевидными заострёнными городчатыми листьями, голыми или снизу пушистыми. Цветки душистые, бело-розовые, со многими тычинками, с нижней пятигнёздной завязью. Плоды сочные, разнообразной окраски и вкуса.
Цветёт во второй половине мая — начале июня в течение 10-15 дней. С цветков пчёлы собирают нектар и пыльцу. Весенний медосбор способствует интенсивному наращиванию пчелиного расплода. Мёдопродуктивность в зависимости от условий, сорта, места произрастания и других причин составляет 15-40 кг с 1 га.
Сырые или печёные яблоки, принимаемые натощак, исправляют вялое пищеварение, действуют как нежное послабляющее, увеличивают выделение мочи и желчи, уменьшают отёки. Свежие яблоки (особенно антоновские) обладают противомикробным, противогнилостным (антисептическим) и противовоспалительным свойствами. Яблоки, благодаря наличию большого количества железа, являются также кроветворным средством. Плоды препятствуют образованию в организме излишков мочевой кислоты, почему и употребляются при всех заболеваниях, связанных с накоплением в организме солей мочевой кислоты. Яблоки употребляют также при склерозе, подагре, хроническом ревматизме, приступах почечнокаменной болезни.
В научной медицине свежие яблоки применяют при авитаминозах, расстройствах желудочно-кишечного тракта и как диетическое и укрепляющее средство. Настойку яблочно-кислого железа употребляют при малокровии. Клинически установлено положительное действие яблочного порошка и яблочного пюре при различных желудочно-кишечных заболеваниях. Рекомендуется применять яблочное лечение и при излишней тучности.