Семейство. Зонтичные
Ботаническое описание. Двулетний или многолетний полукустарник высотой 50-180 см. Корень толстый, вертикальный. Стебель бороздчатый по всей длине стебля, одиночный или сильноветвистый в верхней части, прямостоячий, полый, чуть опушённый. Листья треугольные, дважды- или триждыперистые разделены на более мелкие листочки. Нижние листья с длинными черешками, сидячие; верхние — с хорошо развитыми влагалищами. Черешки и влагалища коротковолосистые. Цветки белые или слегка розоватые, собраны в соцветия в виде зонтиков на концах стебля и ветвей. Плод тёмно-коричневый или чёрный, гладкий, блестящий, яйцевидно-вытянутый, кверху суженный.
Время цветения. Цветёт в июне – июле. Плоды созревают в августе-сентябре.
Места произрастания. Растёт по лугам, кустарникам, в садах, светлых лесах, на вырубках, по берегам рек, на пастбищах и в горах, поднимаясь на высоту до 3200 м над уровнем моря.
Районы распространения. Произрастает в европейской части России, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке.
Предмет сбора. Молодые листья, корни.
Период сбора. Листья во время цветения; корни — осенью. Корни очищают от земли, промывают в холодной воде, разрезают на куски и сушат.
Химический состав. В корнях имеются: крахмал (от 14.3 до 20.3%), глюкоза (5.7%), органические кислоты, терпеноиды, сесквитерпены, стероиды, витамин С, ароматические соединения, фенолы и их производные, кумарины, флавоноиды. В стеблях и листьях содержится эфирное масло, в состав которого входят фенол, о-крезол, эвгенол, альфа-пинен, бета-мирцен и др., а также стероиды, витамин С (от 120 до 337 мг%) , каротин, лигнины, флавоноиды.
Применение в медицине. Купырь лесной обладает болеутоляющим, противосудорожным, противовоспалительным и седативным свойствами, а также глистогонным действием.
В китайской и корейской народной медицине корни используют как седативное и болеутоляющее средство.
На Кавказе с их помощью лечат ожоги и нарывы, а также заболевания органов желудочно-кишечного тракта.
Способы применения.
Столовую ложку листьев купыря настаивают в 250 мл кипятка на водяной бане 15 минут, после остывания процеживают. Применяют для полосканий и примочек при ожогах, нарывах, фурункулах и карбункулах.