Семейство. Розоцветные – Rosaceae.
Ботаническое описание. Листопадный кустарник, высотой до 3 метров . Однолетние побеги красно-бурые, побеги старшего возраста тёмно-серые. Корневая система мощная, поверхностная, мочковатая, состоит из вертикально и горизонтально расположенных корней. Листья очередные, широкоовальные или обратнояйцевидные, длиной 4- 8 см и шириной 3- 5 см , простые, цельные, по краям пильчатые, блестящие, летом ярко-зелёные, осенью красные. Верхняя сторона листьев кожистая, глянцевая, гладкая, тёмно-зелёная, нижняя – слабоопушённая с беловато-матовым оттенком. Цветки пятичленные, собраны по 12-35 в плотные щитовидные соцветия, лепестки белые или чуть розоватые. Позднее цветение аронии исключает возмож¬ность повреждения цветков весенними заморозками, что обеспечивает ежегодное плодоношение этого растения. Арония – растение самоопыляемое. Плоды шаровидные или чуть вытянутые, яблокообразные, до 1,5 см в диаметре, голые, чёрные, блестящие, иногда с сизым налётом, реже тёмно-красные, сочные, кисловато-сладкие с вяжущим привкусом.
Продуктивный возраст ветвей не более 10 лет. Восстановление куста происходит за счёт ежегодно образующихся порослевых побегов и корневых отпрысков. Плодоносить начинает на 3-4 году жизни.
Время цветения. Цветёт в мае – июне, примерно через 2 недели после распускания листьев, цветение продолжается 12-15 дней. Плоды созревают в августе – сентябре, не осыпаются до заморозков. Медонос.
Места произрастания. Выращивается в садах. Размножают аронию семенами, вертикаль¬ными и горизонтальными отводками, делением куста, корнеотпрысками, зелёными черенками и прививкой.
Районы распространения. Родина аронии – лесные районы США. Благодаря своей неприхотливости и зимостойкости она распространена почти по всей территории России, даже там, где затруднено выращивание других плодово-ягодных культур. Стабильные урожаи арония даёт, например, на севере европейской России, в условиях Сибири, Восточного Казахстана и Урала.
Предмет сбора. В народной медицине используют свежие или сухие плоды аронии черноплодной.
Период сбора. При сборе плодов не нужно торопиться, так как чернеть они начинают довольно рано, а лучшие вкусовые качества приобретают позже, в сентябре. Но следует иметь в виду, что в это время они становятся лакомым блюдом для птиц.
Химический состав. Плоды аронии содержат сахара (6-10%), яблочную и другие органические кислоты (до 1,3%), пектины (до 0,75%) и дубильные вещества (до 0,6%). В них имеются также витамины (мг%): аскорбиновая кислота – 15; вещества с Р-витаминной активностью – до 2000 (более, чем в любой другой плодово-ягодной культуре); каротин – около 2; рибофлавин – 0,13; фолиевая кислота – 0,1; никотиновая кислота – 0,5; альфа-токоферола – 1,5-2; филлохинон – 0,8; пиродоксин – 0,06; цианин – 0,3; тиамин – 0,01 и др. В мякоти плодов найдены также амигдалин, кумарин и другие соединения. Из микроэлементов особо выделяются: железо – 4-8 мг, йод – 5-8 мг, фосфор – 78-98 мг, медь – 0,3-0,8 мг, марганец – 2,6 мг, кобальт – 0,06 мг на 100 гр. мякоти плодов. Имеются бор и молибден.
Применение в медицине. Кисло-сладкие, терпкие, слегка вяжущие плоды аронии черноплодной используют как поливитаминное средство при астении, малокровии, гиповитаминозах.
Плоды аронии оказывают гипотензивное действие. Сок аронии черноплодной применяют в начальной стадии гипертонической болезни и поражениях сосудов головного мозга, при кровотечениях различного происхож¬дения, при атеросклерозе, териотоксикозе, анацидных гастритах. Одновременно, благодаря нейротропным веществам, плоды аронии повышают артериальное давление до нормы при гипотензии.
Органические соединения йода, имеющиеся в аронии, выводят из организма избыток холестерина, положительно влияют на функцию щитовидной железы.
Р-витаминные соединения, катехины, содержащиеся в плодах аронии, связывают и выводят из организма радиоактивные нуклеиды при лечении лучевой болезни.
Плоды аронии принимают при гепатитах, аллергиях, отравлениях.
Лечебные свойства плодов аронии сохраняются и при их переработке.
Препараты аронии противопоказаны при повышенной свёртываемости крови, гиперацидных гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатипёрстной кишки, артериальной гипотензии.