Арбуз съедобный(арбуз обыкновенный) — Citrullus vulgaris Schrad.
Горчица сарептская — Brassica juncea L.
Гречиха посевная — Fagopyrum esculentum Moench.
Дыня обыкновенная — Cucumis melo L.
Иссоп лекарственный — Hyssopus officinalis L.
Кориандр посевной — Соriandrum sativum L.
Кукуруза — Zea mays L.
Люцерна посевная — Medicago sativa L.
Подсолнечник однолетний — Helianthus annuus L.
Цикорий обыкновенный — Cichorium intybus L.
Эспарцет песчаный (эспарцет посевной) — Onobrychis arenaria (Kit.) Ser.
Однолетнее эфирномасличное растение семейства зонтичных (Umbelliferae) или сельдерейных (Apiaceae) высотой 25-60 см, со стержневым корнем и густой сетью боковых корней, проникающих в почву на глубину 50-70 см. Основная масса корней залегает в поверхностном слое, на глубине 20-30 см. Стебель прямостоячий, круглый, бороздчатый, слабоветвящийся в верхней части, с короткими мягкими волосками. В редких посевах, особенно при влажной и ветреной погоде, сильно полегает. Нижние листья образуют более или менее крупную розетку. Прикорневые листья на длинных черешках, цельные или лопастные, округло-почковидные, крупнозубчатые. Средние стеблевые листья на коротких черешках, тройчатые. Соцветие — сложный зонтик, состоящий из 7-15 простых зонтиков. Цветки белые или кремовые. Плоды — коричневато-серые яйцевидные двусемянки. Растение имеет характерный запах. Культивируется в средней и южной полосе европейской части России. Возделывается на плантациях.
Время цветения — июнь, июль. Мёдопродуктивность с 1 га посевов — 40-50 кг.
Эфирное масло аниса обладает противовоспалительным, спазмолитическим и отхаркивающим действием. Наиболее часто препараты из плодов аниса используют как отхаркивающее средство при заболеваниях органов дыхания. Препараты аниса назначают при ларингитах, трахеитах, бронхитах, бронхопневмониях, бронхоэктатической болезни и при коклюше у детей. При заболеваниях средней тяжести и тяжёлой формы галеновые препараты аниса обычно назначают в сочетании с антибиотиками и другими средствами. Препараты аниса широко используют также при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся нарушением пищеварения, спазмами желудка и кишечника, ухудшением желудочной, печеночной и панкреатической секреции. В результате лечения препаратами аниса у больных улучшается пищеварение, прекращаются метеоризм, запоры, нормализуется секреторная и моторная функция желудка и кишечника.
Однолетнее однодомное растение с ползучим стеблем и разветвленными усиками. Листья крупные, глубоко трёх- пятираздельные, с перисто-лопастными округлыми долями. Цветки однополые, светло-жёлтые. Плоды крупные, с красной сочной сладкой мякотью. Высота (длина) 2-3 метров. Возделывается в южной полосе европейской части России и в Приморском крае. Культивируется на бахчах.
Цветёт в июле, августе 50-60 дней. Мёдопродуктивность — 15-20 кг/га. Арбузный мёд желтоватый, быстро кристаллизующийся, в связи с чем его не следует оставлять пчёлам на зиму.
Мякоть плодов и сок хорошо утоляют жажду при лихорадочных состояниях и обладают сильным мочегонным, легким слабительным, желчегонным и противовоспалительным действием. Семена обладают кровоостанавливающим и противоглистным свойствами. В народной медицине плоды арбуза применяют при водянке и желтухе. Арбузы весьма полезны для больных склерозом, артритами и подагрой.
Горчица сарептская — однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных высотой 60-200 см. Главный корень тонкий, веретёнообразный. Стебель прямостоячий, ветвящийся, покрыт восковым налетом, у основания опушен редкими щетиновидными волосками, иногда голый. Нижние листья зелёные, черешковыe, слабоопушённые, лировидные перисторассечённые. Верхняя лопасть большая, овальная. Цветки жёлтые, собраны в довольно рыхлое щитковидное или кистевидное соцветие. Плоды — стручки длиной 2,5-6 см и шириной 2-3,5 мм, почти четырёхгранные. Возделывается как масличная культура в южных и средних областях европейской части России. Культивируется на полях.
Цветёт в мае — июне. Мёдопродуктивность — 35-150 кг с 1 га.
Семена горчицы и столовую горчицу в небольших количествах принимают внутрь как раздражающее средство, усиливающее выделение желудочного сока и улучшающее переваривание пищи. Горчичники или растирания эфирным горчичным маслом используют в качестве местного раздражающего и отвлекающего средства при простудных заболеваниях, бронхите, плеврите, бронхопневмонии, ревматизме, радикулите, миозите, невритах. При простудных заболеваниях применяют кратковременные ножные ванны из порошка горчицы. Горчичные ванны возбуждают кровообращение, углубляют дыхание и облегчают отхаркивание.
Применение горчицы противопоказано при туберкулезе легких и воспалении почек. Применение горчицы противопоказано при туберкулезе легких и воспалении почек. Следует остерегаться приема внутрь горчицы, как ядовитого растения, в больших дозах.
Однолетняя крупяная культура из семейства гречишных, высотой до 1-1,2 метра, образует 8-10 боковых ветвей. Ко времени созревания стебли краснеют. Листья простые, очередные, сердцевидно-треугольные с раструбом (сухой перепончатой трубкой, охватывающей стебель). Цветки правильной формы, мелкие, обоеполые, белые или розовато-белые, собраны на концах ветвей в щитковидные соцветия, с простым околоцветником, состоят из пятираздельного венчика и 8 тычинок, у основания которых находится 8 нектарников. Каждый цветок живет 1 день. Плоды — трехгранные семянки.
Цветёт летом до 30-45 дней. Лучше всего выделяет нектар и посещается пчёлами в тёплую влажную погоду. Приспособлена к перекрестному опылению. На одном растении образуется до 1-1,5 тысяч цветков. Россия занимает первое место в мире по площади посева (до 2 млн. га) и сбору зерна этой культуры. Один цветок выделяет за сутки 0,044-0,358 мг сахара в нектаре. Ценнейшее медоносное растение. Мёдопродуктивность достигает 70-200 кг/га. В лесостепной зоне европейской части, на Алтае, в ряде районов Казахстана гречиха обеспечивает получение свыше 50% товарного мёда.
Цветки обладают мягчительным и отхаркивающим действием. Цветки и листья уменьшают хрупкость и проницаемость кровеносных капилляров. Листья ускоряют заживление ран, смягчают нарывы. Настой цветков применяют при болезнях органов дыхания для смягчения сухого кашля и как отхаркивающее для удаления густой мокроты. Считают, что водный настой цветков и листьев можно принимать при склерозе.
Однолетнее однодомное растение семейства тыквенных (Cucurbitaceae) высотой (длиной) 1-3 метра. Стебель ползучий, с усиками, укореняющийся. Листья крупные, сердцевидные, цельные или пятипальчатолопастные. Цветки бледно-жёлтые, однополые, с глубокопятираздельным венчиком. Плоды крупные, ароматические, с белой, зеленоватой или оранжевой мякотью. Имеется много сортов дынь, сильно отличающихся размерами, вкусом, ароматом и химическим составом плодов. В России культивируется повсеместно в южной и средней зонах. Выращивается на бахчах. Плоды содержат сахара, экстрактивные и азотистые вещества, клетчатку, зольные вещества, жиры, летучие ароматические вещества и витамины — фолиевую и никотиновую кислоты, витамин C (до 10- 40 мг%).
Цветёт в июне — июле. Мёдопродуктивность — 20-30 кг/га. Плоды хорошо утоляют жажду и действуют успокаивающе на нервную систему.
Дыню применяют при ревматизме, подагре и как мочегонное средство, а также как лёгкое слабительное при запорах и геморрое. Водный настой семян обладает мочегонным свойством и употребляется при болезнях почек. Дыню в прошлом давали при цинге, при меланхолическом состоянии (психически больным). Отвар плодов используют и как хорошее наружное косметическое средство при различных дефектах кожи: пятнах, веснушках, угрях.
Многолетнее травянистое эфирно-масличное растение семейства губоцветных (Labiatae) или яснотковых (Lamiaceae) высотой 30-50 см. Стебли прямостоячие, четырёхгранные, ветвистые, при основании древеснеющие. Листья супротивные, мелкие, линейно-ланцетные, со слегка завёрнутыми на нижнюю сторону краями. Цветки неправильные, двугубые, тёмно-синие, реже фиолетовые. Чашечка трубчато-колокольчатая, с пятью заострёнными зубцами. Тычинки в числе четырех, выступающие из венчика. Пестик с четырёхраздельной верхней завязью и двумя рыльцами. Плод состоит из четырёх орешков, заключенных в чашечку. Разводится на юге России, на Кавказе. Культивируется на плантациях лекарственных растений.
Цветёт в июле — сентябре (90-100 дней). Мёдопродуктивность — 60-80 кг/га.
Иссоп лекарственный обладает лёгким возбуждающим действием, уменьшает чрезмерное выделение пота и имеет противовоспалительное, обезболивающее и ранозаживляющее свойства. Настой травы применяют при хроническом бронхите, кашле, бронхиальной астме, чрезмерном потении, хроническом воспалении кишечника и как лёгкое возбуждающее, противовоспалительное и ранозаживляющее средство. Настой иссопа в виде полосканий употребляют при воспалительных процессах в полости рта и глотки и при охриплости голоса.
Кориандр посевной — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных (Umbelliferae) высотой до 170 см. Корневая система стержневая, состоит из главного тонкого веретёнообразного корня и густой сети боковых корней. Стебель прямой или коленчатоизогнутый, тонкоребристый, зелёный, в разреженном травостое сильно ветвящийся, иногда от самого основания. Центральный стебель и каждая ветвь заканчивается соцветием. Листья светло-зелёные, различной формы и величины. Цветки собраны в простые соцветия зонтики, которые образуют сложные зонтики, сидящие на длинных цветоносах. Венчик раздельнолепестный, с пятью белыми или розовыми, реже кремовыми или светло-фиолетовыми лепестками. Плод — шарообразная коричневая или серовато-жёлтая двусемянка диаметром 2-5 мм. Культивируется как эфирномасличное и используемое в пищевой промышленности растение в центрально-чернозёмных и Юго-восточных областях России. В одичавшем виде растет в южных областях.
Цветёт в июне 20-25 дней. Мёдопродуктивность с 1 га посевов — 100-500кг.
Плоды применяют в виде порошка, водного настоя и спиртовой настойки. Плоды кориандра возбуждают аппетит, повышают секреторную и моторную деятельность желудка, усиливают желчеотделение, проявляют ветрогонное действие. Плоды обладают противогеморройным, болеутоляющим и антисептическим действием. Они стимулируют также регенерацию (восстановление) повреждённых тканей и поэтому в народной медицине употребляются при лечении ран. Плоды кориандра входят в состав противогеморройного, слабительного и желчегонного сборов. Кориандровое эфирное масло обладает антисептическим свойством, усиливает секрецию желёз пищеварительной системы.
Однолетнее, однополое, однодомное растение семейства мятликовых (злаковых) высотой до 2-3 метров. Листья широкие, длинные, влагалищные, с верхней стороны опушенные, снизу — голые. Многочисленные мужские (тычиночные) цветки собраны раскидистой метёлкой на вершине стебля, женские (пестичные) — в соцветия, окружённые несколькими листьями. Из этой листовой обёртки свешиваются в виде пучка длинные мягкие нитевидные шелковистые столбики с рыльцами, несколько искривленные, сплюснутые, называемые кукурузными рыльцами. Культивируется в южных областях России в качестве важнейшей зерновой культуры.
Цветёт летом в течение 45-50 дней. На одном растении в метёлке образуется около 20 млн. пыльцевых зерен. С 1 га посева из метёлок можно собрать 20-22 кг пыльцы. Она содержит 20-24% протеина и может использоваться в качестве белковой подкормки для пчёл.
Водный настой и водно-спиртовый экстракт “рылец” были испытаны во многих лечебных учреждениях при лечении заболеваний печени и желчных путей и дали хороший результат. В народной медицине водный настой “рылец” применяют как кровоостанавливающее средство при кровотечениях и воспалительных процессах придатков матки и как мочегонное средство при болезнях почек (почечных камнях), камнях мочевого пузыря и водянке. Клиническими исследованиями установлено, что экстракт “рылец” растворяет почечные камни.
Многолетнее травянистое растение с прямостоячими ветвистыми стеблями семейства бобовых (Fabaceae) высотой 30-90 см. Листья сложные, тройчатые, с эллиптическими или продолговатыми листочками. Цветки сине-фиолетовые, мотылькового типа. Плоды — спирально закрученные бобы. Возделывается как кормовое растение в средней и особенно южной полосе России. Культивируется на полях. Иногда дичает.
Цветёт в июне-июле. Мёдопродуктивность — 20-80 (иногда до 300) кг с 1 га посевов.
Водный настой растения применяют при сахарном диабете и нарушении функций щитовидной железы.
Следует остерегаться приёма больших количеств настоя люцерны.
Однолетняя культура семейства сложноцветных (Compositae). Образует толстый стебель высотой до 2-3 метров. Листья черешковые, крупные, длиной до 35-40 см, нижние — су-противные, верхние — сидячие. Соцветие представляет собой многоцветковую корзинку диаметром до 30-40 см, окружённую обёрткой. Цветки разные: краевые — крупные, язычковые, бесполые; средние — трубчатые, обоеполые; и те и другие имеют жёлтую окраску. Венчик пятизубчатый. В цветке 5 тычинок со свободными нитями, но со сросшимися пыльниками. Количество цветков в корзинке колеблется от 500 до 3000. Каждый из них живет два дня; в первый день функционируют пыльники, во второй — рыльца. Нектарник расположен вокруг столбика.
Цветёт в июле — начале августа в течение 30 дней. Пчёлы охотно посещают цветки для сбора нектара и пыльцы. При этом тело их бывает обильно покрыто пыльцой.
В СНГ эта культура занимает почти 5 млн. га. На Украине, Северном Кавказе, в ряде областей Чернозёмной зоны, Нижнего Поволжья, Сибири и Казахстана является важнейшей медоносной культурой, обеспечивающей главный медосбор, а также пополнение запасов пыльцы в гнёздах пчелиных семей. Мёдопродуктивность составляет 40-50 кг/га.
Спиртовая настойка жёлтых краевых цветков, цветочных корзинок и листьев подсолнечника возбуждает аппетит, усиливает деятельность желудка и кишечника и обладает противолихорадочным (противомалярийным) действием. Подсолнечное масло используют для лечения и профилактики атеросклероза. Масло употребляют и как слабительное средство, а пережаренное масло в народной медицине применяют в повязках при ранах и ожогах. Масло используют также как мягчительное средство и как основу для приготовления мазей и масляных растворов.
Многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных (Compositae) высотой 30-120 см с мясистым веретеновидным корнем. Стебель прямой, ветвистый, высотой до 1,2-1,5 метров. Прикорневые листья выемчатые, перистораздельные, шершавые, с окрашенной главной жилкой. Стеблевые листья ланцетные, острозубчатые, стеблеобъемлющие, с ушками. Цветочные корзинки голубые, состоят из язычковых цветков. Цветки обоеполые, синей или голубой окраски, длиннее обёртки, собраны в многочисленные корзинки в пазухах средних и верхних листьев. Венчик с короткой трубкой и длинным пятизубчатым отгибом. В цветке 5 тычинок. Плоды — семянки. Произрастает в СНГ повсеместно на пустырях, у дорог и канав, местами образуя неплотные заросли. Возделывается как салатная культура.
Цветёт в июле, августе 30-40 дней. Выделяет много нектара и пыльцы. Хорошо посещается пчёлами, особенно в первую половину дня и при тёплой влажной погоде. Мёдопродуктивность — 50-100 кг/га.
Цикорий возбуждает аппетит, усиливает пищеварение, регулирует обмен веществ при кожных заболеваниях, повышает выделение мочи и желчи, прекращает поносы, успокаивающе действует на нервную систему, усиливает деятельность сердца, замедляет ритм сердечных сокращений. Цикорий также обладает лёгким слабительным, противомикробным и противовоспалительным действием. Отвар семянок обладает жаропонижающим, потогонным и обезболивающим свойствами. Для удаления при экземе струпьев, уменьшения и прекращения воспалительного процесса применяют примочки из крепкого отвара травы до полного удаления струпьев и прекращения воспалительного процесса (М. Носаль). Ванны из травы используют и при золотухе. Отвар корней употребляют для тёплых полосканий при зубной боли. Сырье из корней используют для производства заменителя кофе.
Многолетнее травянистое растение семейства бобовых (Fabaceae) высотой 30-60 см, со стержневым корнем. Стебли многочисленные, прямостоячие. Листья сложные, непарноперистые, с тринадцатью — двадцатью пятью листочками, с перепончатыми треугольно-ланцетными заостренными прилистниками. Листочки листьев продолговато-ланцетные, снизу шелковистые. Цветки мотылькового типа, ярко-розовые, собраны в густые колосовидные кисти. Тычинок десять, пестик один, с верхней завязью. Плод — округлый, орешковидный односемянный зубчато-шиповатый боб с сетью жилок. Встречается в диком виде в средней полосе европейской части России и в южной части Сибири. Культивируется как кормовое растение во многих областях. Растёт на лугах, по берегам рек, на склонах и щебенистых местах, по лесным опушкам и кустарникам. Возделывается на полях.
Цветёт в мае-июне в течение 20-25 дней. Мёдопродуктивность эспарцета достигает 280 кг с 1 га.
Водный настой и отвар травы и корней применяют при маточных кровотечениях и как средство, усиливающее половую деятельность мужчин.