а долголетие перед глазами.
Тот, кто познал секрет пыльцы, стал Богом.
Древний китайский поэт Лу Ю.
Пыльца цветочная – мужское начало растений. Цветочную пыльцу вырабатывают так называемые пыльники, которые окружают пестик цветка, находящийся в центре. Пчела, перелетая с цветка на цветок, на своём теле переносит пыльцу с одного цветка на другой. У разных растений она отличается по цвету, оттенку, величине, форме и фактуре поверхности.
Пыльца представляет собой сложный продукт, состоящий из пищевых и биологически активных веществ.
В белках содержатся многие важные аминокислоты: аланин, глутаминовая кислота, фенилаланин, триптофан, цистин, пролин, аспарагиновая кис¬лота и др. Белок пыльцы по содержанию незаменимых аминокислот превосходит белок молока, являющегося одним из наиболее полноценных. Важно, что некоторые аминокислоты организм не может синтезировать и получает только извне.
Липиды цветочной пыльцы представлены жирами и жироподобными веществами (фосфолипидами, фитостеринами и др.). В состав жиров входят лауриновая, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, арахидоновая, олеиновая, линолевая, линоленовая и другие жирные кислоты. В комплексе линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты обладают F-витаминной активностью, регулируя гормональные процессы в организме человека. Благодаря им, снижается количество холестерина крови и активизируется выведение его из организма, что особенно важно при атеросклерозе, тромбофлебите и пр.
Фитостерины противодействуют атеросклерозу, являясь антагонистами холестерина в организме.
Фосфолипиды пыльцы (холинфосфоглицериды (лецитины), инозитфосфоглицериды, этаноламинфосфоглицериды (кефалины), фосфатидилсерины и др) входят в состав мембран клеток организма человека, принимая активное участие в обмене веществ.
В цветочной пыльце содержатся фенольные соединения – флавониды и фенолокислоты. В составе фенольных соединений пыльцы наибольшую долю занимают окисленные формы – флавонолы, лейкоантоцианы, катехины и хлорогеновые кислоты. Эти вещества обладают широким спектром действия на организм человека: капилляроукрепляющим, противовоспалительным, противоатеросклеротическим, радиозащитным (радиопротекторным), антиокислительным, желчегонным, мочегонным, противоопухолевым и др.
Значительную долю углеводов в пыльце составляют глюкоза и фруктоза – моносахара, не требующие резервов организма для переработки.
Цветочная пыльца содержит большое количество витаминов (мг в 100 гр. сухого вещества): каротина (A) – 0,66-212; тиамина (B1) – 0,55-1,50; рибофлавина (В2) – 0,50-2,20; никотиновой кислоты (B5 , PP) – 1,30-2,1; пантотеновой кислоты (В3) – 0,32-5,00; пиридоксина (В6) – 0,30-0,90; биотина (Н) – 0,06-0,60; фолиевой кислоты (В9) – 0,30-0,68; инозита (B8) – 188-228 и др., а также аскорбиновой кислоты. Количество витаминов уменьшается при консервации пыльцы сахарной пудрой. При консервации мёдом она сохраняется значительно дольше.
Рутин, имеющийся в пыльце в значительном количестве, выполняет функцию профилактики сердечных заболеваний. Он укрепляет стенки капилляров, тем самым улучшая сердечно-сосудистую деятельность.
Ферменты цветочной пыльцы, которые называют еще биологическими катализаторами, играют исключительную роль в процессах обмена веществ, ускоряя или замедляя их.
Бактерицидные вещества пыльцы помогают иммунной системе организма и активизируют его на борьбу с вирусами, микробами и бактериями.
Установлено также наличие в пыльце соединений, обладающих гормональными свойствами – фитогормонов.
Из макро- и микроэлементов в состав пыльцы входят: калий, фосфор, кальций, магний, медь, железо, кремний, серу, хлор, титан, марганец, барий, серебро, золото, палладий, ванадий, вольфрам, иридий, кобальт, цинк, мышьяк, олово, платину, молибден, хром, кадмий, стронций, уран, алюминий, таллий, свинец, бериллий и др. (всего более 28 элементов). Они являются стимуляторами физиологических и биохимических процессов в организме.
В цветочной пыльце содержатся фенольные соединения – флавоноиды и фенолкислоты (активная биологическая группа веществ, действующая на неоплазму). Эти вещества обладают капилляроукрепляющим, противовоспалительным, противоатеросклеротическим, радиозащитным (антирадиантным), противоокислительным, желчегонным, мочегонным, противоопухолевым и др. свойствами.
Имея подобный состав, цветочная пыльца является лекарством уже сама по себе.
Цветочную пыльцу, этот собираемый порошок различного цвета, пчелы несут в улей. Но это уже не цветочная пыльца, а пыльца пчелиная или обножка, как называют её пчеловоды. При сборе пчела обрабатывает её секретом челюстных желёз, увлажняет нектаром и складывает в специальные корзиночки, расположенные на третьей паре задних лапок, в виде небольших гранул. При помощи приспособлений пчеловод собирает эту пчелиную пыльцу и заготавливает впрок для пчёлок, как корм, и для лечения людей.
В улье пчелиную пыльцу пчёлы-работницы дополнительно обрабатывают ферментами, добавляя мёд, складывают в ячейки сотов, утрамбовывают. Пыльца обножка проходит ферментацию, в результате которой превращается в пчелиный хлеб – пергу. Её пчёлы заливают мёдом для длительного хранения, а нередко и запечатывают восковыми крышечками. Соты с пергой пчеловоды так же оставляют впрок для весенней подкормки пчёл, когда в природе ещё мало пыльцы, и для использования в лечебных целях. Забирают пергу у пчёл и поздней весной, когда становится ясно, что большие её запасы уже не потребуются.
Перга, так же как и мед бывает разная. Алтайский пчеловод Дмитрий Пергофф, на своем сайте рассказывает,какая бывает перга.
Цветочная пыльца имеет сложный состав и исключительно высокую биологическую активность. Более того, все её составляющие количественно сбалансированы, что позволяет применять пыльцу при профилактике и лечении большинства заболеваний. Опыт многих поколений пчеловодов и знахарей, а также клинические и экспериментальные исследования свидетельствуют о её высокой эффективности без каких-либо побочных эффектов, за исключением одного, но очень важного – пыльцевой аллергии. О ней будет сказано в конце этой статьи. Всё, что говорится о пыльце, в полной мере относится и к пыльце-обножке, и к перге (и наоборот). С точки зрения эффективности и лечебных свойств применение перги более предпочтительно, т.к. она содержит полный набор ферментов как растительных, так и пчелиных. Кроме того, она прекрасно усваивается.
В народной медицине цветочная пыльца, пыльца-обножка и перга применяется как лечебное средство с многосторонними свойствами, так и в лечебном питании. Пыльца и перга помогут сохранить молодость и укрепить здоровье. Они способны исцелить даже того, кто признан безнадежно больным.
Наиболее часто и с высокой эффективностью используются адаптогенные свойства пыльцы, её общеукрепляющие и иммуностимулирующие свойства. Пыльца и перга полезны для здоровых людей как профилактическое средство и при высоких физических и психоэмоциональных нагрузках. Пыльца повышает иммунитет, а потому необходима в периоды эпидемий гриппа. Для людей, склонных к депрессии, пыльца также очень полезна. У больных же людей они способствуют повышению защитных сил организма, стимулируют кроветворение, заживление ран, уменьшают воспалительную реакцию, нормализуют сон и аппетит, усиливает половое влечение и мужскую половую потенцию, вызывает уменьшение признаков гипертрофии предстательной железы. Пыльца полезна для метеочувствительных людей. Её следует принимать в неблагоприятные по метеоусловиям дни.
Перга – уникальное хранилище витаминов и микроэлементов. При их недостатке в организме человека, нет более эффективного лекарства, хотя и лекарством-то пергу не назовёшь, поскольку она очень вкусна. Пчёлки изготовляют этот продукт настолько сбалансированным по составу, что с ним не может сравниться ни одно патентованное мультивитаминное средство.
Перга является великолепным природным, безопасным анаболиком. Личинки рабочих пчёл, питающиеся пергой, в течение нескольких дней вырастают в 1500 раз. Применение перги даёт хорошие результаты в отношении улучшения набора веса, сна, увеличения числа эритроцитов и аппетита у детей, особенно страдающих диабетом, зобом, врожденной гиперплазией надпочечников. Дети прекрасно едят кисленькую пергу, с мёдом – особенно.
Пыльца-обножка и перга с успехом используются при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Их приём, как в чистом виде так и в смеси с мёдом, даёт положительный эффект при ишемической болезни сердца, лечении гипертонической болезни, миокардитах, миокардиодистрофии, пороках и ревматизме сердца. Улучшаются показатели липидного обмена, нормализуется сердечный ритм, повышается физическая работоспособность и т.д. Пыльцу-обножку и пергу можно принимать и при лечении гипотонии (пониженного давления), причём они являются одними из лучших средств для лечения этого заболевания.
Пыльца и перга укрепляют капилляры (в частности сосудов головного мозга), снижают содержание холестерина в крови, обладают антисклеротическим свойством, вызывают некоторое снижение свертываемости крови, улучшают систему кровообращения и липидный обмен.
Приём пыльцы улучшает количество эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови, что позволяет использовать её при анемиях (малокровии), особенно у детей и пожилых людей, а также при лучевой болезни. По этому эффекту она превосходит традиционные антианемические средства. В пыльце содержатся почти все микроэлементы, входящие в состав человеческой крови. Железо, медь и марганец, входящие в состав пыльцы, необходимы для нормального кроветворения. Перга также содержит антианемические факторы (железо, витамины группы B и витамин С). Пыльца-обножка и пыльца в капсулах эффективны при лечении анемии различного происхождения, в том числе и при лучевой терапии или вследствие приёма некоторых лекарственных препаратов. Перга особенно эффективна для лечения железодефицитной анемии – одного из видов гипохромных анемий. Применение пыльцы и перги прекрасно нормализует липидный обмен, чего не скажешь о синтетических препаратах, нередко малоэффективных. Кроме того, они дороги и не безопасны.
При заболеваниях системы пищеварения пыльцу-обножку и пергу применяли с давних пор. Возможность использования для этих целей цветочной пыльцы исследовали и доказали сравнительно недавно. Результаты лечения ими нередко более действенны, чем при общепринятом лечении химиотерапевтическими средствами. Пыльца задерживает рост патогенных микроорганизмов в кишечнике и регулирует его функцию. Пыльца оказывает влияние на кишечную, дизентерийную и др. палочки. Пыльца полезна для больных гастритом, энтеритом и колитом. Пыльца регулирует и нормализует функцию кишечника как при запоре, так и при хронических поносах, не поддающихся лечению антибиотиками. При этом усиливается действие питательных веществ и их усвояемость. С помощью пыльцы-обножки и перги успешно лечится язва желудка и двенадцатипёрстной кишки. Наличие витамина K, является показанием к применению пыльцы и особенно перги при желудочных и кишечных крово¬течениях, а также кровоточащих язвах и т.п. Благодаря тому, что пыльца активно влияет на улучшение общего самочувствия, её применение в лечении заболеваний системы пищеварения особенно показано людям с ослабленным или истощённым организмом.
Хороший эффект достигается при лечении различных заболеваний печени (циррозе, гепатитах и т.д.) и холециститах. Особенно действенна пыльца с мёдом. В случае необходимости хирургического вмешательства (операции на печени, желчном пузыре) пыльцу надо принимать как в предоперационный период, так и после операции.
Отдельно стоит сказать о применении пыльцы и перги при голодании, которое часто используют без какой-либо системы, либо по системам ненадёжным и непроверенным. Многие женщины, стремясь сохранить фигуру, идут на крайности, забывая о том, что недостаток пищи вызывает патологические изменения в организме. Не вдаваясь в подробности, можно сказать, что на определённом этапе организм начинает «съедать» сам себя и в нём происходят необратимые деструктивные изменения. Использование цветочной пыльцы, содержащей широкий спектр аминокислот, витаминов и микроэлементов, предотвращает подобные процессы, не мешая сокращению жировых запасов. Дополнительную информацию можно получить в статье Хочу выглядеть модно (анорексия).
Перга стимулирует рост и регенерацию повреждённых тканей (она ведь содержит все необходимые для роста и развития клетки питательные вещества), в том числе и печёночной ткани, что ведет, в частности, к восстановлению её функции (гепатопротекторное или защитное действие). Перга обладает бактерицидным действием, особенно в виде спиртового раствора. Аминокислоты, витамины и ферменты перги обладают, кроме того, высокими антимикробными свойствами. В клинической практике пыльцу в форме мази с успехом применяли при лечении различных ран, а также, в виде крема, в дерматологии. Приём пыльцы в сочетании с медикаментозным лечением используется при лечении экземы и псориаза.
Пыльца и перга очень полезны при абсцессах, пневмониях и т.д., сопровождающихся постоянной гнойной интоксикацией, исключительно ослабляющей организм и снижающей сопротивляемость организма неблагоприятным внешним воздействиям. Сами по себе они не могут быть эффективным лекарством, но в комплексе с другими продуктами пчеловодства и медикаментозными препаратами способствуют быстрейшему выздоровлению.
Пыльца и перга способствуют выведению из организма различных токсинов, например, нитратов и фторидов, в том числе и тех, которые попадают в организм в составе многих медикаментозных средств. Повышая лечебный эффект фармакологических препаратов, они одновременно снижают их токсическое воздействие. Особенно актуально это при лечении онкологических заболеваний, где химиотерапия исключительно агрессивна.
Пыльца и перга оказывают радиопротекторное и противоопухолевое действие. Э. А. Лудянским клинически доказано, что перга замедляет рост опухолей, отрицательно действует на любой патологический процесс. Используемые как вспомогательные средства, они увеличивают вероятность излечения раковых больных.
Пыльца незаменима при лечении хронических везикулитов – заболеваний семенных пузырьков, простатитов, гипертрофии и аденомы простаты, заболеваниях почек, воспалении мочевого пузыря и мочекаменной болезни. Известно, что соли мочевой кислоты, откладываясь в тканях, являются причиной подагры (острого и рецидивирующего артрита). Пыльца, снижая уровень мочевой кислоты в организме, способствует лечению подагры, воспалительных заболеваний почек и мочевыводящих путей, отёков. Её мочегонное действие используется в лечении и других заболеваний.
Фенольные соединения пыльцы и перги (флавониды, фенолкислоты) обладают выраженным антиоксидантным действием. Благодаря ему пыльца влияет на восстановление обменных процессов, в том числе и в геронтологии (при старении), являясь, по существу, эликсиром молодости.
Жизнь современного человека, в большей или меньшей степени, постоянно подвержена воздействию эмоциональных перегрузок и стрессовых ситуаций. Это ведёт к появлению неврологических заболеваний: неврастении, истерии, кардионеврозам, астении, вегетососудистой дистонии и т.д. В результате – депрессии, бессонница, истощение нервной системы, психические срывы, нарушение биологического ритма организма. Приём пыльцы, пыльцы-обножки и перги в стандартных дозах оказывает положительное воздействие при всех неврологических заболеваниях. Сочетание пыльцы с фармакологическими препаратами взаимно усиливает их действие, снижая, а порой, исключая нежелательные побочные эффекты, коих у психотропных препаратов немало. Кроме того, она позволяет значительно снизить дозировку этих препаратов.
Пыльца и перга сами по себе являются прекрасными психотропными лекарствами, способными полностью или частично заменить антидепрессанты при лечении абстинентного синдрома у алкоголиков и наркоманов. Пыльцу с успехом используют также для снятия синдрома похмелья.
Пыльца и перга стимулируют и нормализуют деятельность эндокринной систем, активизирует процесс выделения инсулина клетками поджелудочной железы, в связи с чем её применяют в лечении сахарного диабета, гепатитов и колитов. Наличие йода позволяет использовать их при лечении зоба (заболевания щитовидной железы).
Пыльца, собранная с разных растений, обладает различными лечебными свойствами. Для лечения следует использовать пыльцу, заготовленную не более года назад. В процессе хранения цветочная пыльца довольно быстро (уже через2-3 месяца) теряет биологическую активность, зна¬чительную долю витаминов и ферментов. Законсервированная с мёдом или сахарной пудрой пыльца сохраняется дольше, но спустя год она почти полностью теряет свои лечебные свой¬ства. Пыльца в смеси с мёдом, при наличии показаний, более предпочтительна. В перге биологически активные вещества сохраняются значительно лучше, а поэтому и лечебный эффект её приме¬нения оказывается более высоким.
Пыльца, в комплексе с другими медикаментами, усиливает их действие, позволяет уменьшить их дозу, а иногда и заменить. Параллельный прием пыльцы усиливает действие фитотерапевтических средств.
Обычный приём цветочной пыльцы – 1 раз в день по чайной ложке с таким же количеством мёда, за полчаса до приема пищи. Пергу принимают из расчёта 1 гр. на 10 кг массы тела. Курс лечения в зависимости от заболевания от 20 дней до месяца.
Пыльца-обножка, т.е. цветочная пыльца, собранная пчёлами, всегда более предпочтительна.
Фасованную в капсулы пыльцу необходимо извлечь из них и принимать «как есть».
После приема пыльцы желательно не пить и не принимать никакой жидкости в течение 15-20 минут.
Пыльцу перед приёмом, для повышения эффективности, желательно некоторое время (1-2 часа) замачивать в небольшом количестве воды. Можно принимать и сухую, но тогда не нужно её сразу глотать. Следует как можно дольше жевать, смачивая слюной. Пыльцу с мёдом надо непременно рассасывать во рту до полного растворения.
При повышенной кислотности желудочного сока пыльцу и пергу принимают за час-полтора до еды или спустя три часа после неё (разводить в тёплой воде). При пониженной кислотности их принимают непосредственно перед едой (разводить в холодной воде). Пыльца и перга в смеси с мёдом обладают большей активностью.
При лечении пыльцой и пергой, впрочем, как и любом лечении желудочно-кишечного тракта, следует строго соблюдать соответствующую диету.
При лечении гипертонической болезни принимать пыльцу и пергу 3 раза в день натощак в течение трёх недель. Курс лечения после двухнедельного перерыва может быть повторён. При гипотонии (пониженном давлении) дозировки и сроки такие же, как при лечении гипертонии, но принимать лекарство надо после приёма пищи. Принятые после еды пыльца и перга нормализуют давление вообще, т.е. действуют положительно и на гипертоников, но более мягко.
Пыльцу-обножку, а часто и цветочную пыльцу, можно купить в любом магазине «Пчеловодство». Перга там, как правило, не продаётся. Цены варьируются. Чистую пергу и перу с мёдом можно купить лишь у пчеловодов на пасеке, на пчеловодных ярмарках или на рынке (последний вариант менее предпочтителен по понятным причинам). Цена на пергу немалая и, в любом случае, выше цены на мёд. Перга с мёдом стоит как самый дорогой мёд, а цена перги – втрое дороже, как правило. По данным за 2009 год цена на мёл с пергой составляла 500-600 рублей за килограмм, а цена перги чистой – 1800-2000 рублей за килограмм.
Потребление большого количества пыльцы может вызвать нарушение витаминного и минерального равновесия организма. После курса лечения пыльцой необходим перерыв не менее недели.
Люди, страдающие аллергиями, иногда опасаются принимать пыльцу. Им необходимо знать, что, являясь мощным аллергеном, цветочная пыльца, принимаемая внутрь, уже далеко не столь опасна для людей, страдающих пыльцевой аллергией. Обработанная ферментами пчёл, пыльца обножка или пчелиная пыльца, как её часто называют, почти не является аллергеном. А пчелиная перга, прошедшая весь процесс превращения в «пчелиный хлеб», не аллерген на 99,9%.
Пчелиная пыльца — обножка и перга вообще выделены в отдельную группу продуктов пчеловодства в связи с тем, что пыльца насекомоопыляемых растений дополнительно обогащается ферментами пчёл и, приобретая дополнительные лечебные свойства, практически не является аллергеном, в отличие от цветочной пыльцы растений ветроопыляемых.
Пыльца противопоказана людям, страдающим аллергией именно на этот продукт. Таких людей значительно меньше, чем вообще аллергиков, испытывающих недомогание во время цветения растений. Прием пыльцы с мёдом не рекомендуется людям, страдающим выраженными формами сахарного диабета. Вредны избыточные дозы пыльцы. Можно посмотреть вот этот сюжет из программы «Утро в большой стране» 5 канала. Необдуманная фраза: «30 гр. пчелиной обножки в сутки покрывают потребность организма в витаминах, минералах и микроэлементах» способна принести немало бед.
Цветочную пыльцу, пыльцу-обножку и пергу следует хранить в тёмном, сухом и чистом помещении при температуре не выше +20 °С и влажности не выше 75%. Отделение для овощей в холодильнике тоже подойдёт.
Новиков Вениамин Борисович
Сайт «Пчелы, цветы и здоровье»
http://www.bestbees.ru