Семейство. Ореховые — Juglandaceae.
Народные названия. Волошский орех, горишина.
Ботаническое описание. Орех грецкий – однодомное дерево высотой 13—20 м. Ствол прямой, ровный, с красивой раскидистой кроной. Кора темно-серая, растрескивающаяся. Молодые ветви бурые с белыми точками. Листья очередные черешковые с 3—5 парами листочков. Листочки продолговато-яйцевидные или широко-ланцетные, заостренные. Мужские цветки мелкие, зеленоватые, собраны в длинные висячие сережки. Женские цветки железисто-волосистые, собраны по два-пять на концах ветвей. Плод — костянка с сетчато-морщинистой косточкой. Косточки известны под названием грецких орехов.
Время цветения. Цветет в мае — июне, плодоносит в сентябре.
Места произрастания. В диком виде орех грецкий произрастает в горных районах по ущельям и склонам холмов, вдоль ручьев, в смешанных широколиственных лесах. Возделывается в садах.
Районы распространения. Западное и Южное Закавказье. Широко культивируется в Европейской части России, в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.
Предмет сбора. Листья и отдельно плодовая корка.
Период сбора. Листочки — в июне — июле путем срывания отдельных полных, мясистых листочков, когда они не достигли окончательного развития и приятно пахнут. Плодовую корку — в августе с недозрелых плодов.
Химический состав. Листья содержат большое количество витаминов С (1000— 3000 мг%), B 1, P и много каротина, следы эфирного масла (0,01%), дубильные и другие вещества, а также минеральные соли (5,3% золы). Плодовая корка — дубильное вещество (нуцитанин 15—20%, красящее вещество юглон и др.). Ядро зрелых плодов содержит 60—75% жирного масла, богатого витамином А.
Применение в медицине. Листья грецкого ореха обладают тонизирующим, общеукрепляющим действием, улучшают обмен веществ при кожных заболеваниях, рассасывают инфильтраты, заживляют гнойные раны, подавляют воспалительные процессы и обладают вяжущим, легким слабительным и противоглистным действием.
Орех грецкий применяется (листья и плодовая корка) как народное средство внутрь в отварах и в сборах против золотухи и рахита, наружно — для примочки и в виде мази для лечения ран.
Отвар листьев грецкого ореха употребляют для ванн и обмываний при ревматизме, подагре, рахите, золотухе и различных заболеваниях кожи: сыпях, угрях, гнойниках, экземах и для полосканий при ангинах и заболевании десен.
Свежие измельченные листья прикладывают к ранам и язвам для их быстрого заживления. Таким же свойством обладает и мазь из сухих ореховых листьев с подсолнечным маслом и воском.
Водный экстракт из листьев грецкого ореха обладает значительной терапевтической эффективностью при некоторых формах туберкулеза кожи, туберкулезных лимфаденитах и туберкулезе гортани. Из листьев грецкого ореха приготовлен препарат карион, применяемый при разных формах туберкулеза. В медицине и ветеринарии также используют препарат юглон (5-окси-1,4-нафтохинон) для местного лечения кожного туберкулеза и стригущего лишая.
Листья и плодовую корку применяют в гомеопатической медицине как маточное средство.
Корку грецкого ореха используют также для приготовления краски для шерсти и дерева.
Способы применения.
1 столовую ложку сухих листьев настаивать 2 часа в закрытой посуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать детям по 1 чайной ложке 3 раза в день при золотухе и рахите и употреблять для полосканий при воспалительных процессах полости рта и горла.
3 чайные ложки сухих листьев настоять в 2 стаканах кипятка. Пить теплым в несколько приемов как чай.
1/4 кг листьев отварить в 1 литре воды. Употреблять для ванн и обмываний.