Царукян Р.Л.1; Акопян Н.М.1, Аветисян К.Т.2
1 Государственный аграрный университет Армении
2 Научно-производственный центр «Мульти Агро». Армения
e-mail: kavetisyan@multi-agro.am, karentavetisyan@gmail.com
В результате бурного развития промышленности, транспорта, энергетики, а также интенсификации сельскохозяйственного производства резко изменяется природная среда. В ряде местностей Армении содержание химических веществ в почве значительно превышает безопасные пределы.
На сферу сельскохозяйственного производства существенное воздействие оказывают выбросы предприятий промышленности.
Как известно, охрана окружающей среды стала одной из важнейших проблем современности. Судьба пчеловодства зависит от того, в какой степени человеку удастся сохранить экологическое равновесие в природе. Чрезвычайный вред пчеловодству наносит бессистемное применение инсектицидов. Промышленные отходы: стронций-90, цезий-137, свинец, мышяк, сера, фтор, канцерогенные вещества, попадая в нектар и пыльцу, наносят вред пчелам и, в конечном счете, – человеку. Медоносные пчелы могут быть биоиндикаторами. Исследуя их и продукты их жизнедеятельности, можно получить широкий комплекс экологических характеристик состояния окружающей среды.
Пчела, посещая в течение сезона более ста видов растений, а за день до 4000 цветков, собирает вместе с нектаром, пыльцой и прополисом, находящиеся в них загрязняющие вещества. Однако процессы миграции их в пчелиную семью и в продукты пчеловодства из почвы и растений в Армении не изучены. Если есть кое-какие данные о количественных поступлениях загрязняющих веществ в растения и в почву, то полностью отсутствуют данные накопления их в медоносных растениях, пчелах и продуктах пчеловодства.
Целью настоящих исследований является изучение экологической обстановки на пасеках в окрестностях Кафана, Агарака и Раздана, а также основных факторов, способствующих накоплению продуктами пчеловодства некоторых загрязняющих веществ.
Предусматривается дать практические рекомендации по производству экологически чистых продуктов пчеловодства. Впервые будет установлена экологическая чистота продуктов пчеловодства в Армении (загрязненность тяжелыми металлами). Ценность работы состоит в том, что полученные результаты исследований могут использоваться при совершенствовании технологии содержания пчелиных семей и производстве экологически чистых продуктов пчеловодства. Будет выяснена зависимость содержания тяжелых металлов в продуктах пчеловодства от близости загрязняющих среду производств и техногенных отходов.
Миграция загрязняющих веществ происходит по цепочке от источника в почву, из почвы – в растение, а оттуда – в продукты пчеловодства. При получении данных о чистоте продуктов пчеловодства появляется возможность правильно размещать пасеки.
Загрязнение продуктов пчеловодства тяжелыми металлами является одной из острейших проблем экологии. Особенно актуальной она стала в последние годы, так как она тесно пересекается с глобальной проблемой получения экологически чистых продуктов питания. Тяжелые металлы относятся к группе потенциально опасных для здоровья человека веществ. По степени опасности их подразделяют на три класса:
1. вещества высокоопасные – мышьяк, кадмий, ртуть, свинец, цинк;
2. умеренноопасные вещества – молибден, медь, олово, хром;
3. малоопасные вещества – барий, вольфрам, марганец, стронций.
Тяжелые металлы поступают в почву с атмосферными осадками, с выбросами и стоками близлежащих промышленных предприятий, выхлопами и газами автомобильного транспорта, пестицидами и удобрениями. Из почвы растения получают и кумулируют минеральные вещества, в том числе и тяжелые металлы. На поверхности растений могут накапливаться тяжелые металлы из воздуха, оседая на листьях и цветках в виде аэрозолей. Пчелы, собирая нектар, сгущают его, тем самым увеличивают концентрацию тяжелых металлов в меде. Содержание тяжелых металлов зависит от времени года.
Во всем мире ужесточаются требования к экологической чистоте и безопасности продуктов пчеловодства. В Армении нет санитарно-гигиенических требований к продуктам пчеловодства. Ткани пчел, а также мед, воск, пыльца, перга и прополис, в которых накапливаются тяжелые металлы, пестициды и другие вредные вещества могут давать информацию о загрязненности внешней среды.
Работа в Армении проводится впервые. Образцы меда, пчелиного воска, прополиса, перги, маточного молочка, расплода разных возрастов, особей пчелиной семьи на содержание тяжелых металлов будут определены с помощью атомно-абсорбционного спектрофотометра. Планируется изучить содержание меди, свинца, молибдена, цинка, кобальта в зависимости от отдаленности источника загрязнения. Пробы будут браться в мае, июне, июле и августе.
Решение этого вопроса станет основой для совершенствования технологии содержания пчелиных семей с целью получения экологически чистых продуктов пчеловодства.