Хмыров А.В.
заместитель начальника департамента АПК Белгородской области,
кандидат биологических наук, тел. 8-47-22-32-70-35, e-mail: Khmyrov@belapk.ru)
Польная Ю.А.
консультант отдела технологического сопровождения производства мяса
департамента АПК Белгородской области, кандидат сельскохозяйственных наук
тел. 8-47-22-27-44-31; e-mail: polnaya@belapk.ru
Белгородская область, находящаяся в Центрально-Чернозёмном районе Европейской части России, благодаря своим климатическим особенностям является благоприятным местом для занятия пчеловодством. Поэтому не зря год от года увеличивается производство мёда и количество пчелосемей. Так в 2009 году количество товарного мёда, произведённого в области, составило 1876 тонн, а в 2010 году – уже 2312,8 тонн; количество пчелосемей, ушедших на зимовку в 2009 году, – 79 118 шт., а в 2010 году – 92 400 шт.
Однако, количество производимого в области мёда недостаточно, чтобы обеспечить потребность населения области на уровне физиологических норм. Исходя из норм рационального потребления мёда, рекомендуемых Российской академией медицинских наук, в сутки взрослому человеку необходимо 20-30 г или 7-10 кг в год, следовательно, для обеспечения населения Белгородской области необходимо производить 10,5 тыс. тонн мёда. Для этих целей и были разработаны областные программы, позволяющие вывести отрасль пчеловодства на более высокий уровень.
Одной из таких программ является принятая в 2010 году программа «Развитие пчеловодства в Белгородской области до 2015 года», разработанная с целью формирования в области конкурентоспособной на российском и международном рынке пчеловодческой отрасли и увеличения объёма и расширения ассортимента получаемых продуктов пчеловодства, их переработки и реализации. Программа разработана с учётом сложившейся ситуации в отрасли пчеловодства области и возможности мобилизации ресурсов для развития конкурентоспособной в рыночных условиях отрасли пчеловодства.
Основными целями данной Программы являются:
1) формирование в Белгородской области конкурентоспособной отрасли пчеловодства;
2) увеличение объёма и расширение ассортимента получаемых продуктов пчеловодства, их переработка и реализация;
3) увеличение доли натуральных экологически чистых продуктов в рационе питания населения области, особенно детей школьного возраста.
Разработанная в рамках Программы структура управления отраслью пчеловодства области позволит увеличить производство мёда уже в ближайшие два года, повысит уровень подготовки кадров в районах, а также повысит доходность отрасли.
Основными производителями мёда в Белгородской области в настоящее время являются личные подсобные хозяйства (97,6%) и общественный сектор – (2,4%). Пчеловодство в личных подсобных хозяйствах представлено пасеками со средним количеством пчелосемей – 25 штук. Крупных пасек, с количеством пчелосемей свыше 70, в Белгородской области насчитывается около 90. Это люди, профессионально занимающиеся пчеловодством, обеспечивающие рабочие места себе и членам своей семьи. В среднем на такой пасеке работают от 3 до 5 человек. Этот сектор самый многочисленный и насчитывает около 5800 человек. Для данной категории населения производство мёда – это дополнительный заработок.
Общественный сектор производства меда – это пасеки, принадлежащие средним и мелким предприятиям, занимающимся разноплановым аграрным производством. В этом секторе насчитывается до 160 рабочих мест.
Общее количество пчеловодов в области составляет 6400 человек. Средний возраст пчеловода приближается к 50-55 годам, и только около 25% пчеловодов – в возрасте старше 60 лет. К сожалению, число молодых пчеловодов составляет около 4%, однако наметилась тенденция увеличения численности пчеловодов в возрасте до 35-40 лет.
На территории Белгородской области действует «План мероприятий по включению натурального мёда в рацион питания обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений» (Проект «Школьный мёд»), утверждённый Постановлением правительства Белгородской области № 252-пп от 26.07.2010 года. В соответствии с этим Планом, мёд включён в рацион питания обучающихся 1-11 классов в качестве дополнительного питания. Мёд, поступающий в школы, фасуется в мелкую тару по 10 г на специальном оборудовании; на всех этапах производства продукция проверяется на соответствие требованиям ГОСТа.
Кроме того, для создания благоприятных условий развития пчеловодства Белгородской области реализованы следующие проекты
1. Комплексное производство продукции пчеловодства – создание пчелопарков;
2. Создание производства по промышленной фасовке мёда в мелкую тару (от 10 г) (ООО «Пчела Белогорья», СССПоК «Шебекинский союз пчеловодов» Шебекинский район, ИП «Поклинов В.П.» Ивнянский район);
3. Создание дополнительных рабочих мест в отрасли пчеловодства в рамках «Программы стабилизации ситуации на рынке труда Белгородской области в 2010 году».
Обеспечена подготовка и повышение квалификации кадров по пчеловодству в Белгородской ГСХА и учреждениях среднего и начального профессионального образования области. Со школьниками проводится активная просветительская и обучающая работа. Во всех районах области в школах проводятся встречи пчеловодов с детьми, где рассказывается о жизни пчёл и пользе мёда. В Ивнянском районе в двух школах организованы занятия со школьниками по курсу «Основы пчеловодства», в школе-интернате № 26 I вида Ракитянского района пчеловодство включено в трудовое обучение, организованы учебные группы по 10 человек, разработана программа обучения.
Организовано освещение реализации Программы развития отрасли пчеловодства в средствах массовой информации области.
В соответствии с протоколом поручений, данных Губернатором Белгородской области Е.С. Савченко, на совещании по вопросу: «Развитие отрасли пчеловодства в Белгородской области» 17 февраля 2010 года, было поручено приступить к созданию на территории области 50 «Пчелопарков».
Пчелотехнопарк или «Пчелопарк» – специальная организация, как правило, СССПоК – снабженческосбытовой сельскохозяйственный потребительский кооператив, создаваемый сельхозтоваропроизводителями как юридическими, так и физическими лицами.
Основная задача «Пчелопарка» – объединить на одной территории специалистов различных направлений деятельности для более полного использования продукции пчеловодства в продуктах питания, для оздоровительных целей (апи- и фитотерапия), выпуск безалкогольных и слабоалкогольных напитков, кондитерских изделий (торты, печенье и т.д.), формирования медоносного конвейера на период медосбора, организации подсобных хозяйств. Также открываются возможности развития сельского туризма, как альтернативной занятости сельского населения, организация дополнительных рабочих мест. По данным на 01.05.2011 года на территории Белгородской области уже создано 34 пчелопарка, расположенных во всех муниципальных образованиях.
Отличным подспорьем для реализации проекта по созданию пчелопарков является ещё одна долгосрочная целевая программа, разработанная по поручению Губернатора области, – «Внедрение биологической системы земледелия на территории Белгородской области на 2011-2018 годы», утверждённая Постановлением правительства Белгородской области от 29 августа 2011 года № 324-пп. В соответствии с ней значительно увеличится клин многолетних трав-медоносов таких, как донник, эспарцет, клевер, фацелия и другие, всего около 100,0 тыс. га. В рамках программы «Зеленая столица» на меловых склонах и неудобьях ведётся посадка энтомофильных деревьев. Всего запланировано увеличить площадь зелёных насаждений в области практически вдвое. Значительная часть среди них – медоносные растения такие, как белая и жёлтая акация, липа и другие, что даст хорошую медоносную базу для медосбора и позволит увеличить количество пасек и пчелопарков. Благодаря всем указанным мероприятиям можно обеспечить не только потребности белгородцев в полезном для здоровья продукте, но и выйти за пределы области.